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Este documento especifica as regras para a preparação de amostras de carne e produtos cárneos e sua suspensão para análise microbiológica quando as amostras requerem preparação diferente dos métodos descritos na NBRISO6887-1. A NBRISO6887-1 define as regras gerais para a preparação da suspensão inicial e diluições para análise microbiológica.
Título em inglês
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 2: Specific rules for the preparation of meat and meat products
Comitê
Número de páginas
10 páginas
Palavras-chave
| 08/2019 | Publicada nova edição | |
| 07/2011 | Publicada edição |
| ISO 6887-2 |
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