Programa de pré-requisitos na segurança de alimentos - Parte 2: Serviço de alimentação
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Objetivo da Norma


Esta Parte da ABNT ISO/TS 22002 especifica os requisitos para projetar, implementar, e manter em dia os programas de pré-requisitos (PPR) para ajudar a controlar os perigos envolvidos na segurança de alimentos em serviços de alimentação.

Título em inglês

Prerequisite programmes on food safety - Part 2: Catering

Comitê

SEGURANÇA DE ALIMENTOS

Número de páginas

22 páginas

Histórico

05/2020 - Publicada edição

Baseada

ISO/TS 22002-2

Complementares

ISO 21469
ISO 22000