NBR16543 DE 09/2016

Máquinas para panificação — Fatiadeiras — Requisitos para segurança e higiene

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Objetivo da Norma

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para o projeto e fabricação de fatiadeiras de pão tipo 1, 2 e 3, dotadas de lâminas com movimento oscilante vertical.

Título em inglês

Bakery machinery — Bread slicers — Safety and hygiene requirements

Comitê

MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS MECÂNICOS

Número de páginas

15 páginas

Histórico


07/2020	-	Publicada confirmação
09/2016	-	Publicada edição

Palavras-chave

FORMA DE PÃO, PANIFICAÇÃO, PADARIA

Complementares


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Normas técnicas recomendadas