Normas do comitê: CEE-174: ANÁLISE SENSORIAL com a palavra-chave: AVALIAÇÃO SENSORIAL
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NBRISO5492 de 06/2017 - Análise sensorial — Vocabulário
Esta Norma define termos relacionados à análise sensorial. Esta Norma aplica-se a todas as indústrias relacionadas à avaliação de produtos pelos órgãos dos sentidos.
NBRISO8586 de 04/2016 - Análise sensorial — Guia geral para a seleção, treinamento e monitoramento de avaliadores selecionados e de especialistas ou experts
Esta Norma especifica os critérios para a seleção e os procedimentos para o treinamento e o monitoramento de avaliadores selecionados e avaliadores sensoriais especialistas ou experts. Ela complementa a informação apresentada na NBRISO6658.
NBRISO8589 de 08/2015 - Análise sensorial — Guia geral para o projeto de ambientes de teste
Esta Norma fornece um guia geral para o projeto de ambientes de teste destinados à análise sensorial de produtos.Ela descreve os requisitos para a instalação de um ambiente de testes, incluindo uma área de testes, uma área de preparo, um escritório, es...
NBRISO13299 de 07/2017 - Análise sensorial — Metodologia — Orientação geral para o estabelecimento de um perfil sensorial
Esta Norma oferece orientações para o processo geral de estabelecimento de um perfil sensorial. Perfis sensoriais podem ser estabelecidos para todos os produtos ou amostras que podem ser avaliadas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato, ou audiçã...
NBRISO11136 de 08/2022 - Análise sensorial - Metodologia - Guia geral para condução de testes hedônicos com consumidores em ambientes controlados
Esta Norma estabelece métodos para medir, em um ambiente controlado, o grau em que os consumidores gostam ou gostam relativamente de produtos.
NBRISO13300-1 de 09/2015 - Análise sensorial - Guia geral para o grupo de trabalho de um laboratório de avaliação sensorial - Parte 1: Responsabilidades do grupo de trabalho
Esta parte da NBRISO13300 fornece o guia para as funções do grupo de trabalho, a fim de melhorar a organização de um laboratório de avaliação sensorial, para otimizar o uso de recursos humanos e a eficiência em testes sensoriais.
NBRISO13300-2 de 09/2015 - Análise sensorial - Guia geral para o grupo de trabalho de um laboratório de avaliação sensorial - Parte 2: Recrutamento e treinamento de líderes de painel sensorial
Esta parte da NBRISO13300 fornece diretrizes para recrutamento e treinamento de líderes de painel. Em complementação, descreve as principais atividades e responsabilidades de um líder de painel para análise sensorial.
NBRISO11132 de 11/2022 - Análise sensorial - Metodologia - Diretrizes para a avaliação do desempenho de um painel sensorial descritivo quantitativo
Este documento fornece diretrizes para avaliar o desempenho geral de um painel descritivo quantitativo e o desempenho de cada membro do painel. This document gives guidelines for assessing the overall performance of a quantitative descriptive panel and...
NBRISO4121 de 04/2018 - Análise sensorial - Guia geral para o uso de escalas de respostas quantitativas
Esta Norma fornece diretrizes que descrevem as escalas de respostas quantitativas (onde a resposta obtida indica a intensidade da percepção) e seu uso ao avaliar amostras.
NBRISO5492 de 06/2017 - Análise sensorial — Vocabulário
- Esta Norma define termos relacionados à análise sensorial. Esta Norma aplica-se a todas as indústrias relacionadas à avaliação de produtos pelos órgãos dos sentidos. Análise sensorial — Vocabulário
NBRISO8586 de 04/2016 - Análise sensorial — Guia geral para a seleção, treinamento e monitoramento de avaliadores selecionados e de especialistas ou experts
- Esta Norma especifica os critérios para a seleção e os procedimentos para o treinamento e o monitoramento de avaliadores selecionados e avaliadores sensoriais especialistas ou experts. Ela complementa a informação apresentada na NBRISO6658. Análise sensorial — Guia geral para a seleção, treinamento e monitoramento de avaliadores selecionados e de especialistas ou experts
NBRISO8589 de 08/2015 - Análise sensorial — Guia geral para o projeto de ambientes de teste
- Esta Norma fornece um guia geral para o projeto de ambientes de teste destinados à análise sensorial de produtos.Ela descreve os requisitos para a instalação de um ambiente de testes, incluindo uma área de testes, uma área de preparo, um escritório, es... Análise sensorial — Guia geral para o projeto de ambientes de teste
NBRISO13299 de 07/2017 - Análise sensorial — Metodologia — Orientação geral para o estabelecimento de um perfil sensorial
- Esta Norma oferece orientações para o processo geral de estabelecimento de um perfil sensorial. Perfis sensoriais podem ser estabelecidos para todos os produtos ou amostras que podem ser avaliadas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato, ou audiçã... Análise sensorial — Metodologia — Orientação geral para o estabelecimento de um perfil sensorial
NBRISO11136 de 08/2022 - Análise sensorial - Metodologia - Guia geral para condução de testes hedônicos com consumidores em ambientes controlados
- Esta Norma estabelece métodos para medir, em um ambiente controlado, o grau em que os consumidores gostam ou gostam relativamente de produtos. Análise sensorial - Metodologia - Guia geral para condução de testes hedônicos com consumidores em ambientes controlados
NBRISO13300-1 de 09/2015 - Análise sensorial - Guia geral para o grupo de trabalho de um laboratório de avaliação sensorial - Parte 1: Responsabilidades do grupo de trabalho
- Esta parte da NBRISO13300 fornece o guia para as funções do grupo de trabalho, a fim de melhorar a organização de um laboratório de avaliação sensorial, para otimizar o uso de recursos humanos e a eficiência em testes sensoriais. Análise sensorial - Guia geral para o grupo de trabalho de um laboratório de avaliação sensorial - Parte 1: Responsabilidades do grupo de trabalho
NBRISO13300-2 de 09/2015 - Análise sensorial - Guia geral para o grupo de trabalho de um laboratório de avaliação sensorial - Parte 2: Recrutamento e treinamento de líderes de painel sensorial
- Esta parte da NBRISO13300 fornece diretrizes para recrutamento e treinamento de líderes de painel. Em complementação, descreve as principais atividades e responsabilidades de um líder de painel para análise sensorial. Análise sensorial - Guia geral para o grupo de trabalho de um laboratório de avaliação sensorial - Parte 2: Recrutamento e treinamento de líderes de painel sensorial
NBRISO11132 de 11/2022 - Análise sensorial - Metodologia - Diretrizes para a avaliação do desempenho de um painel sensorial descritivo quantitativo
- Este documento fornece diretrizes para avaliar o desempenho geral de um painel descritivo quantitativo e o desempenho de cada membro do painel. This document gives guidelines for assessing the overall performance of a quantitative descriptive panel and... Análise sensorial - Metodologia - Diretrizes para a avaliação do desempenho de um painel sensorial descritivo quantitativo
NBRISO4121 de 04/2018 - Análise sensorial - Guia geral para o uso de escalas de respostas quantitativas
- Esta Norma fornece diretrizes que descrevem as escalas de respostas quantitativas (onde a resposta obtida indica a intensidade da percepção) e seu uso ao avaliar amostras. Análise sensorial - Guia geral para o uso de escalas de respostas quantitativas