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Curso Global GAP

Esse curso é direcionado a todos os profissionais que necessitam entender os requisitos da norma Good Agricultural Practice (GAP), auxiliando na implantação e na adequação de acordo com os seus requisitos de Boas Práticas Agrícolas.

11/06/2014 - Equipe Target

A certificação de produtos agrícolas

O curso Global GAP, em parceria da Target com a Food Design, é indicado para todos os profissionais que necessitam entender os requisitos da norma Good Agricultural Practice (GAP), auxiliando na implantação e na adequação de acordo com os seus requisitos de Boas Práticas Agrícolas. O programa do curso inclui os principios do protocolo; o Protocolo IFA - Integrated Farm Assurance; o módulo base para fazendas; overview dos módulos de criação animal: bovinos, ovinos, suínos, aves e gado leiteiro; Pontos de Controle e Critérios de Cumprimento (PCCC); níveis de cumprimento exigido; e opções de certificação.

O Global GAP é uma organização privada que estabelece normas voluntárias para a certificação de produtos agrícolas (inclusive aquacultura) em todo o mundo. A norma Global GAP foi elaborada para reafirmar perante os consumidores que a produção alimentar nas unidades de produção agrícola é realizada através da minimização dos impactos negativos de operações agrícolas no meio ambiente, redução do uso de insumos químicos e garantia de uma abordagem responsável dos assuntos de saúde e segurança dos empregados e saúde animal.

A norma funciona como um manual prático de Boas Práticas Agrícolas (BPA) em todos os lugares do mundo. A base é uma parceria igualitária entre produtores agrícolas e retalhistas que desejam estabelecer normas e procedimentos de certificação eficientes.

O GlobalGAP implica o cumprimento de medidas a nível de gestão da exploração, saúde, segurança e bem estar dos trabalhadores, gestão de resíduos e poluentes, ambiente e conservação, gestão de reclamações, rastreabilidade e segregação e segurança e higiene alimentar. A certificação GlobalGAP permite garantir a qualidade e segurança dos produtos; acessar aos mercados internos e de exportação mais exigentes; e melhorar a organização interna.

O Global GAP tem um conjunto de normas específicas para a produção primária de acordo com os diferentes níveis de produção: Global GAP Sistema Integrado de garantia da produção - destinado à generalidade da produção do setor primário no que respeita ao produtor agrícola de produtos para consumo humano; Global GAP produtores de forragens compostas; Global GAP transporte; Global GAP material de propagação de plantas; Global GAP Risk Assessment on Social Practice (GRASP); e Global GAP cadeia de responsabilidade.

Na verdade, com o aumento da competitividade e requisitos rígidos relacionados com os produtos agrícolas, o crescimento dos mercados em escala global tem levado ao aumento das exigências à cadeia produtiva primária por parte dos clientes. O GlobalGAP é o referencial de certificação voluntário mais procurado por quem pretende exportar os seus produtos, uma vez que é reconhecido em escala mundial.

FONTE: Equipe Target

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