Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene que se aplicam ao projeto e à fabricação de amassadeiras com volume de bacia maior do que 5 L e menor do que 500 L, usadas na indústria da panificação e de massas alimentícias, para processar vários ingredientes, como farinha, açúcar, gordura, sal, água e outros.
Título em inglês
Baking machinery — Dough mixers — Safety and hygiene requirements
Máquinas para panificação — Batedeiras planetárias — Requisitos para segurança e higiene
A norma NBR15734 DE 09/2016 foi cancelada e seu uso pode trazer riscos.
Quer fazer download?
R$ 121,67
Seja cliente Prime e pague somente R$ 36,50. Você poderá parcelar em até 12 vezes no cartão de crédito, além de visualizar, gratuitamente, todas as normas ABNT NBR e Mercosul no seu computador, tablet ou celular.