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Prescreve método para determinação de açúcares totais no caldo-de-cana.
Prescreve método para determinação de açúcares redutores em caldo-de-cana.
Prescreve método para determinação do teor de sacarose no caldo de cana, por dupla polarização.
Define termos técnicos empregados na industrialização do açúcar, referentes a matéria-prima.
Prescreve método para determinação de cinzas condutimétricas em caldo de cana-de açúcar.
Fixa condições exigíveis para amostragem de cana-de-açúcar no campo, em áreas comerciais ou parcelas experimentais, e na indústria.
Fixa condições exigíveis para extração do caldo de cana-de-açúcar para análises tecnológicas e químicas, através da prensa hidráulica ou do digestor a frio.
Prescreve método para determinação do teor de sólidos solúveis (Brix) em caldo-de-cana de açúcar.
Prescreve método para determinação da polarização (POL) de caldo-de-cana.
Prescreve método para determinação do teor de fibra na cana-de-açúcar.