02/03/2011 - Equipe Target
A BS EN ISO 22000 deu origem à norma ISO 22000, que define os requisitos de um sistema de gestão de segurança alimentar, abrangendo todas as organizações da cadeia de fornecimento de alimentos, da ”fazenda até a mesa. Combina os elementos chave geralmente reconhecidos para assegurar a segurança alimentar ao longo da cadeia de fornecimento de alimentos, incluindo: comunicação interativa; sistema de gestão; controle de perigos para a segurança alimentar através de programas de pré-requisitos e planos APPCC; e melhoria contínua e atualização do sistema de gestão de segurança alimentar. É uma norma verdadeiramente internacional adequada para qualquer negócio em toda a cadeia de fornecimento de alimentos, incluindo organizações inter-relaciona...