Descreve os requisitos para uma organização implementar um sistema de gestão de segurança de alimentos segundo os princípios da APPCC. Pode ser aplicada por organizações que atuem na cadeia produtiva de alimentos, como produtores primários, intermediários, distribuidores, comerciantes, transportadores, armazenadores e serviços de alimentação. Isto também, inclui fornecedores de embalagens e outros insumos ou produtos para estas organizações.
Título em inglês
Management system to hazard analysis and critical control points - Food safety
A norma NBR14900 DE 06/2006 foi cancelada e seu uso pode trazer riscos.
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