Vigente
Este documento especifica a metodologia de desenvolvimento do perfil de textura de produtos alimentícios (sólidos, semissólidos, líquidos) ou de produtos não alimentícios (por exemplo cosméticos).
Título em inglês
Sensory analysis — Methodology — Texture profile
Comitê
Número de páginas
21 páginas
Palavras-chave
| 10/2021 | Publicada nova edição | |
| 08/2017 | Publicada edição |
| ISO 11036 |
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