Este documento estabelece os princípios básicos e especifica os requisitos para os métodos de determinação da atividade de água (aw) de alimentos para consumo humano e animal, dentro de uma faixa de medição de 0 a 1.
Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para a enumeração presuntiva de Bacillus cereus — Técnica de contagem de colônias a 30 °C
Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para a enumeração de Clostridium perfringens — Técnica de contagem de colônias
Microbiologia de alimentos para humanos e animais - Método horizontal para a enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva - Parte 2: Técnica de contagem de colônias a 44 °C usando 5-bromo-4-cloro-3-indol ß-D-glicuronídeo
Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a detecção, enumeração e sorotipagem de Salmonella - Parte 3: Diretrizes para sorotipagem de Salmonella spp.
Ensaios não destrutivos - Líquido penetrante - Qualificação de procedimento
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